De bästa mjölen till pizzabakning!

Mycket har hänt på den svenska mjölmarknaden de senaste åren. Från att bara innefatta vetemjöl eller vetemjöl special när det pratades om pizzadeg har vi idag en mängd olika sorters vetemjöl med olika malningsgrader, falltal och askhalt. Det är inte alltid lätt att förstå skillnaderna som konsument, därför märks oftast mjölen med olika nyckelord som "Pasta", "Pizza" och "Bröd".  Det kan vara en bra grund att utgå ifrån, men om du läser vår Grundkurs om Mjöl kommer du att kunna göra ett mer informerat val!

Nedan har vi samlat våra favoritmjöl från Caputo och Paolo Mariani för attt du ska få bästa möjliga resultat när du ska baka din egen pizza.

Caputo är det mest populära mjölmärket för pizzabagare världen över och det är ingen slump. Med ett stort sortiment och tydlig märkning av användningsområdet tillsammans med en genomgående hög kvalitet är det ett säkert val. 

Paolo Mariani är ett familjeägt företag med fokus på hållbarhet och kvalitet, där mycket möda läggs på att odla mer traditionellt och i samklang med naturen. Allt utan att tumma på bakegenskaperna.